involtino di asparagi con crudo di Parma e scamorza affumicata Affettati di salumi Pappardelle alla garibaldina Timballo di crespelle con carciofi,prosciutto cotto e besciamella Arrosto di lonza con prosciutto tostato e fontina Quenelle di patate con pomodorini secchi Stufato di agnello alle olive e faraona con olive e capperi Cicoria Dessert Caffè I piatti, preparati […]

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 Menù Tartara di baccalà con radicchio e mela Pinot Nero Nature metodo Classico docg 2014 Azienda agricola Picchi Cupoletta di polenta con fonduta e tartufo     Trebbiano d’Abruzzo doc 2017 (Cantina S.Michele Arcangelo) Zuppa di fagioli di Lamon con farro Soufflé di maltagliati broccoli e cime di rapa Ruflano Marche rosato igt 2017 (Cantina Collevite) Filetto […]

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Il Benvenuto Piccoli cornetti con speck e fontina Frittelline al prezzemolo Involtini di sfoglia con radicchio e uva sultanina Strudel di pere e parmigiano L’antipasto Sformatino di patate con porcini Primi Tortellini di carne in brodo Pappardelle alla garibaldina Secondi Bollito misto con salsa verde Vitello farcito con tartufo e funghi Cicorietta di campo Dolce […]

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Menù Prugne con pancetta e noci Involtini di melanzane e caprino Frittelline al prezzemolo Polpettine piccanti Pinot Nero Nature metodo Classico docg 2014 Sformatino di patate con porcini e scamorza Iris Riesling Renano doc 2017  Minestra di castagne e fagioli Uva rara rosato igp 2017  Raviolini con prosciutto di Norcia e tartufo Uva rara rosso igp […]

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  Menù Flan di reggiano con riduzione d’uva e vino rosso Concerto lambrusco Doc Medici Ermete Zuppa di lenticchie con dadini di mais Rosso Piceno Doc 2013 Cantina De Angelis Crespelle ai funghi con fontina e scamorza affumicata Ranuccio Barbera Castello del DucaColli Piacentini Doc2011 Medici Ermete Petto d’anitra al moscato con pere e miele […]

  La nostra proposta di menu in occasione della sagra della patata di Leonessa 11 Ottobre 2015 Antipasti  a scelta: Fagottino in pasta fillo con patate speziate Oppure Sformatino di patate alle erbette aromatiche Oppure Tortino di patate con crudo di Parma Due primi misti : Pappardelle alla garibaldina e Gnocchi di patate di leonessa […]